Inicio Diccionario de comida japonesa Takoyaki

Takoyaki

Vainas de soja tiernas cocidas y ligeramente saladas, servidas comúnmente como aperitivo en la cocina japonesa. En España, el edamame se está haciendo popular en bares y restaurantes como opción saludable y deliciosa, ideal para picar antes de la comida principal. Su preparación sencilla y su sabor suave, pero satisfactorio, lo convierten en una excelente introducción a los sabores japoneses para paladares no acostumbrados a la cocina oriental.

Bolas de masa a base de harina cocinadas en una plancha especial y rellenas de trozos de pulpo, cebollín, jengibre encurtido y tempura. Se sirven con salsa takoyaki, mayonesa, aonori (algas marinas en polvo) y katsuobushi (virutas de bonito seco). En España, el takoyaki es apreciado en festivales y restaurantes japoneses como un bocado delicioso y divertido, ofreciendo una experiencia culinaria única y un sabor que captura la esencia de la comida callejera japonesa.