Izakaya

Las izakayas son el equivalente japonés de los bares de tapas españoles, lugares informales donde la gente se reúne para beber y disfrutar de pequeños platos. Lo interesante de las izakayas en España es cómo combinan la cultura de tapeo española con la japonesa, ofreciendo platos que pueden ir desde yakitori (brochetas de pollo) hasta platos más elaborados, siempre en porciones pequeñas para compartir. Una peculiaridad de las izakayas en Japón, que puede resultar extraña aquí, es su atmósfera ruidosa y desenfadada, que contrasta con la imagen más formal y tranquila que a menudo se asocia con la cultura japonesa. Es un espacio para desinhibirse, compartir con amigos y disfrutar de la comida y la bebida sin prisas ni formalismos.