Para preparar wasabi fresco, necesitarás un rallador de wasabi, idealmente uno hecho de piel de tiburón, aunque cualquier rallador fino puede funcionar. Ralla la raíz en movimientos circulares para obtener una pasta fina. Deja reposar la pasta unos minutos antes de servir para que se desarrolle su sabor plenamente.
Inicio Wasabi, el picante japonés Pasta de wasabi obtenido rallando una raíz contra un rallador hecho con piel de tiburón
Pasta de wasabi obtenido rallando una raíz contra un rallador hecho con piel de tiburón
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