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sábado, 25 mayo 2024
Inicio Wasabi, el picante japonés Raíces de wasabia japonica recién recolectadas y listas para ser ralladas y convertidas en wasabi

Raíces de wasabia japonica recién recolectadas y listas para ser ralladas y convertidas en wasabi

En la cultura popular, el wasabi ha sido protagonista de escenas memorables en películas y series de televisión, donde a menudo se destacan sus efectos picantes de manera humorística. Esta representación ha contribuido a un reconocimiento casi universal de wasabi, aunque a veces refuerce la idea errónea de que su único atributo es el picor extremo.

El wasabi, esa pasta verde intensa y picante que acompaña a muchos platos de la cocina japonesa, es mucho más que un simple condimento. Originario de Japón, el wasabi ha trascendido las fronteras de su país natal para convertirse en un ingrediente apreciado mundialmente, tanto por su sabor único como por sus propiedades. Se obtiene de la raíz del Wasabia japonica, una planta que pertenece a la familia del rábano, la col y la mostaza.

Wasabi
Falso wasabi

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