Menú diario

Menú para el 19 de junio

Entrante: Gazpacho de pepino y yogur

Ingredientes

  • 2 pepinos grandes, pelados y cortados en trozos
  • 2 yogures naturales sin azúcar
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla blanca, pelada
  • 1 pimiento verde pequeño, cortado
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • Sueldo de sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Coloca los pepinos, yogures, ajo, cebolla y pimiento en el vaso de la batidora.
  2. Añade el aceite de oliva y el vinagre.
  3. Batir hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
  4. Sazonar al gusto con sal y pimienta.
  5. Refrigerar durante al menos una hora antes de servir para que esté bien frío.

Plato principal: Cordero asado con romero y patatas

Ingredientes

  • 1 pierna de cordero de aproximadamente 1,5 kg
  • 4 dientes de ajo, laminados
  • 4 ramitas de romero fresco
  • 8 patatas medianas, peladas y cortadas en cuartos
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Realiza pequeños cortes en la pierna de cordero e inserta los ajos y el romero en ellos.
  3. Sazona la pierna de cordero con sal y pimienta.
  4. Coloca la pierna en una bandeja de horno y rodea con las patatas.
  5. Rocía todo con aceite de oliva.
  6. Hornear durante 90 minutos, o hasta que el cordero esté dorado y cocido a tu gusto.

Postre: Crema de limón con frutas del bosque

Ingredientes

  • 200 ml de crema de leche
  • 100 g de azúcar
  • 3 limones, el zumo y la ralladura
  • 1 taza de frutas del bosque mixtas (fresas, moras, arándanos)

Preparación

  1. En un bol, combina la crema de leche con el azúcar.
  2. Añade el zumo y la ralladura de los limones y mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva completamente.
  3. Reparte la crema en pequeños cuencos o copas.
  4. Refrigera por al menos una hora.
  5. Antes de servir, decora con las frutas del bosque.

 

*Los ingredientes está siempre calculados para cuatro personas