Menú para el 5 de octubre

Menú de Almuerzo

Entrante: Crema de champiñones

Ingredientes para 4 personas:

• Champiñones: 500 gramos (preferentemente frescos porque, vamos, estamos en el siglo XXI)
• Cebolla: 1 unidad
• Ajo: 2 dientes
• Caldo de pollo o verduras: 1 litro
• Crema de leche: 200 ml
• Aceite de oliva: 2 cucharadas
• Sal y pimienta al gusto
• Pan tostado para servir, porque es elegante o algo así

Preparación:

1. Picar todo: Primero, pica la cebolla, los ajos y los champiñones. No necesitas ser un chef Michelin para esto.
2. Sofrito: En una cacerola grande, pon el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén transparentes.
3. Mushroom Party: Añade los champiñones y sigue cocinando hasta que suelten su agua. Que hagan amigos con la cebolla y el ajo, por favor.
4. Caldito: Vierte el caldo de pollo o de verduras, según tus "preferencias alimenticias".
5. Sal y pimienta: Añade sal y pimienta al gusto. Pero no te pases; tampoco estamos en un programa de cocina de la televisión.
6. Crema: Una vez que todo está bien cocido, añade la crema de leche. Porque la vida es mejor con crema.
7. Triturar: Utiliza una batidora de mano para triturar todo. Debe quedar una mezcla suave, no un puré de patatas.
8. Servir: Pon la crema en los tazones, añade un chorrito de crema y unas rodajas de pan tostado al lado. Y sí, puedes sentirte un poco como un chef estrella por un momento.

Plato principal: Pollo salteado con brócoli

Ingredientes para 4 personas:

• Pechugas de pollo: 4 unidades
• Brócoli: 1 cabeza grande
• Ajo: 3 dientes
• Aceite de oliva: 4 cucharadas
• Salsa de soja: 2 cucharadas
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Preparativos: Corta el pollo en tiras y el brócoli en floretes. ¿Ya terminaste? Bien, porque el hambre no espera.
2. Sofrito de ajo: En una sartén grande, añade el aceite y el ajo picado. Cuando estén dorados, es el momento de pasar al siguiente paso.
3. Pollo: Añade el pollo a la sartén. Saltea hasta que se cocine bien, es decir, hasta que no se vea rosa por dentro. No estamos en un reality de cocina donde la gente se intoxica, ¿ok?
4. Brócoli al rescate: Añade los floretes de brócoli y sigue salteando. Asegúrate de que el brócoli se cocine pero mantenga su color verde. No queremos una ensalada de brócoli marchito.
5. Salsa de soja: Vierte la salsa de soja sobre todo. Si piensas que es demasiado mainstream, eres libre de añadir cualquier otra salsa que te haga sentir especial.
6. Servir: Ponlo en los platos y a disfrutar.

Postre: Frutas frescas de temporada

Ingredientes para 4 personas:

• Frutas frescas: 4-5 tipos (manzana, pera, uvas, naranja, etc.)
• Azúcar moreno: 1 cucharada (opcional)
• Menta fresca: unas hojitas para decorar y hacerte sentir sofisticado

Preparación:

1. Cortar y pelar: Corta todas las frutas en trozos pequeños o en la forma que más te guste.
2. Mezclar: Pon las frutas en un bol grande y mezcla.
3. Azúcar: Si eres de los que necesita más dulce en su vida, añade una cucharada de azúcar moreno.
4. Menta: Decora con unas hojas de menta. Te hará sentir como si estuvieras en un spa de cinco estrellas o algo por el estilo.