Ocio y cultura

La caja José Miguel García ajustó el cinturón de su traje espacial mientras observaba la curvatura de la Tierra a través de la pequeña ventana del módulo Zvezda. La Estación Espacial Internacional, su hogar temporal, se acercaba al final de su misión y con ella su carrera en el espacio también parecía dirigirse hacia un cierre silencioso. Astronauta de la Agencia Espacial Europea, José Miguel había dedicado años a la ciencia en órbita pero su última asignación era menos sobre...

La cocina japonesa se distingue por su habilidad para realzar los sabores naturales de sus ingredientes y el katsudon es un excelente ejemplo de esta cualidad. Este plato combina la textura crujiente del cerdo empanado con el sabor ligeramente dulce y umami de la salsa, creando una experiencia gastronómica en cada bocado. A continuación tienes una receta para preparar un katsudon con salsa crujiente de cerdo que invita a disfrutar de la riqueza de la cocina nipona. Ingredientes para 2...

Hoy por ti, mañana por mí Javier ajustaba una llave inglesa en su mano mientras se agachaba para revisar el sifón de un fregadero en un pequeño piso de Zaragoza. Era un día cualquiera para él; desde hace meses, su vida parecía una serie de infortunios que se sucedían uno tras otro. Hasta hace poco, era un hombre casado, padre dedicado y propietario de un piso acogedor en el centro de la ciudad. Ahora, se veía reducido a vivir de...

El almacén de Tablate La brisa de un viernes por la tarde acompañaba el entusiasmo de cuatro amigos que dejaban atrás las calles de Granada en un viejo pero fiable Renault Clio. La idea era tan simple como emocionante: explorar las famosas Cuevas de Nerja y disfrutar de un merecido descanso en un apartamento en Torre del Mar, en el Antillas 13, el edificio más alto y con mejores vistas, seguramente el mejor sitio de toda la zona del paseo...

El Guardián de la Ermita En el corazón del Barranco del Pedroso, recorrido por la sombra de los castaños centenarios y el murmullo de un viento que parece susurrar secretos, se encuentra una pequeña ermita con un techo de hojalata que reluce bajo la luz de la luna. Este santuario, solitario y misterioso, ha sido desde tiempos inmemoriales el centro de numerosas leyendas locales. Los ancianos del pueblo, un lugar pequeño y recoleto donde todos se conocen por nombre, cuentan...

El onigiri es un tentempié japonés que ha trascendido las fronteras para convertirse en un bocado apreciado en distintas partes del mundo. A primera vista, podría parecer una simple bola de arroz, pero su sencillez es engañosa. La preparación requiere técnica y un entendimiento de los sabores sutiles de la cocina japonesa. Vamos a desentrañar los secretos para hacer un onigiri que no sólo satisfaga el hambre, sino que también deleite los sentidos. Ingredientes 3 cucharadas de migas de salmón ...