korokke

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Korokke

Las korokke son la versión japonesa de las croquetas, un plato inspirado en las croquetas francesas, pero adaptado al paladar japonés con ingredientes y...

Panko, el pan rallado japonés

Japón está tan lejos y es todo tan distinto que hasta cosas tan sencillas como el pan rallado son diferentes allí. Uno de los...
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Rebanadas de pan con salmón ahumado, rodajas de huevo duro y puntas de eneldo.
Ocio y cultura

Pintxo de salmón y huevo

Mauricio Luque - 0
El salmón ahumado y el huevo cocido forman un pintxo suave, vistoso y fácil de preparar con pocos ingredientes. El pescado aporta sabor y...
Rebanadas de pan con surimi y huevo picados ligados con mayonesa en un plato azul.
Ocio y cultura

Pintxo de txaka

Mauricio Luque - 0
El pintxo de txaka convierte unos ingredientes corrientes en un bocado cremoso y fácil de repartir. El relleno reúne surimi picado, huevo cocido y...
Filetes de anchoa plegados sobre queso crema blanco y rebanadas de pan.
Ocio y cultura

Pintxo de anchoa y crema de queso

Mauricio Luque - 0
Una anchoa de buena textura y una capa de queso crema bastan para preparar un pintxo con bastante personalidad. El pescado aporta intensidad y...
Rodajas doradas de morcilla de arroz sobre pan con tiras rojas de piquillo.
Ocio y cultura

Pintxo de morcilla y piquillo

Mauricio Luque - 0
La morcilla y el piquillo forman un pintxo de sabor intenso que agradece una preparación sencilla. Una rodaja dorada, una tira de pimiento y...
Champiñones dorados y gambas peladas sobre pan, sujetos con palillos y con perejil.
Ocio y cultura

Pintxo de champiñón y gamba

Mauricio Luque - 0
Un champiñón dorado y una gamba recién cocinada pueden formar un pintxo muy sabroso sin recurrir a una salsa pesada. El pan recoge unas...