albahaca

Pizza margarita

La pizza margarita funciona precisamente porque lleva pocos ingredientes. El tomate debe saber a tomate, la mozzarella fundirse sin empapar la base y la...

Espaguetis al pesto

Los espaguetis al pesto son una buena forma de preparar una comida aromática con muy poco tiempo de fogón. La salsa se trabaja en...

Hojaldre de tomate y pesto

El tomate, el pesto y la mozzarella forman una cubierta sabrosa para un hojaldre abierto de bordes altos. La preparación recuerda visualmente a una...

Huerto urbano – Cultivar aromáticas

Cultiva aromáticas para tu cocina Las aromáticas permiten cosechar pequeñas cantidades con frecuencia pero no todas quieren las mismas condiciones. Un romero y una albahaca...
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Kevin Systrom: la venta de Instagram

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Kevin Systrom y Mike Krieger crearon una aplicación para compartir fotos que Facebook quiso comprar porque se había hecho popular y amenazaba su propio reinado antes de cumplir dos años. La operación convirtió sus participaciones en una fortuna, aunque el anuncio de una venta de mil millones de dólares escondía el pago en acciones, participaciones de otros socios y muchas condiciones en letra pequeña que rebajaban mucho lo que sus fundadores acabaron recibiendo pero que, de todas maneras, es muchísimo más dinero del que tú y yo veremos junto en todas nuestras vidas.

Calzone de jamón y queso

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Al abrir un calzone debe aparecer un relleno fundido y jugoso, no una charca que empape la masa. La combinación de jamón cocido, mozzarella...

Cuscús marroquí de cordero

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Un cuscús de cordero bien servido permite reconocer cada parte del plato: la sémola queda suelta, la carne se deshace con el tenedor y...

Tajín de pollo con limón

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El limón en conserva da al tajín un perfume distinto del limón fresco: su piel se ha ablandado y aporta una intensidad salina que...

Musaka griega

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La musaka necesita un pequeño reposo antes de demostrar todo su atractivo. Al cortarla aparecen las capas de berenjena, el relleno de carne con...