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El impacto de las pandemias en la economía global

Desde tiempos inmemoriales, la humanidad ha sido testigo de cómo las pandemias han moldeado el curso de la historia, no solo desde una perspectiva...
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Trozos de pollo dorado con dientes de ajo y laurel en una cazuela de barro.
Ocio y cultura

Pollo al ajillo

Mauricio Luque - 0
El pollo al ajillo se reconoce antes de llegar a la mesa: ajo dorado, un fondo de vino reducido y trozos de carne que...
Pollo en salsa amarilla de almendras y azafrán con huevo cocido picado.
Ocio y cultura

Pollo en pepitoria

Mauricio Luque - 0
La pepitoria convierte una cazuela de pollo en un plato de salsa delicada y generosa. La almendra aporta cuerpo, la yema cocida ayuda a...
Pollo en salsa de tomate con tiras de pimiento rojo y verde y dados de jamón.
Ocio y cultura

Pollo al chilindrón

Mauricio Luque - 0
Un buen chilindrón deja ver los pimientos y huele a sofrito bien trabajado. El pollo se cocina rodeado de tomate, cebolla y jamón hasta...
Contramuslos de pollo con champiñones y setas de ostra en un plato azul gris.
Ocio y cultura

Pollo con setas

Mauricio Luque - 0
El pollo con setas tiene una salsa de aspecto discreto y mucho sabor. La cebolla aporta dulzor, el caldo recoge los jugos del pollo...
Pollo dorado con rodajas de zanahoria y cebolla en salsa ámbar.
Ocio y cultura

Pollo a la cerveza

Mauricio Luque - 0
La cerveza puede dar una salsa redonda y aromática al pollo, pero conviene elegirla pensando en la cazuela. Una rubia suave se integra con...