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Huerto urbano – Cultivar hojas

Cultiva lechugas y otras hojas Las verduras de hoja permiten observar el crecimiento y cosechar cantidades pequeñas. En este capítulo organizarás una jardinera de lechugas...

Huerto urbano – Nutrir las plantas

Nutre tus plantas sin excederte Las plantas necesitan nutrientes para formar raíces, hojas, flores y frutos. En una maceta la reserva disponible es limitada y...

Huerto urbano – Aprender a regar

Aprende a regar según tus plantas El riego es una decisión repetida y no una cantidad fija que se memoriza. Aprenderás a reconocer cuándo hace...

Huerto urbano – Trasplantar sin daños

Trasplanta sin dañar las plantas Trasplantar es trasladar una planta a un recipiente donde dispondrá de más espacio. La operación puede ser sencilla si preparas...

Huerto urbano – Sembrar paso a paso

Siembra paso a paso Sembrar consiste en colocar una semilla en condiciones que permitan germinar y sostener el crecimiento posterior. No basta con enterrarla y...

Huerto urbano – Elegir cultivos y temporadas

Elige qué cultivar y en qué momento Una hortaliza puede ser sencilla en una estación y complicada en otra. Este capítulo te enseñará a cruzar...

Huerto urbano – Preparar el sustrato

Prepara un sustrato que respire Las raíces necesitan agua, oxígeno y un soporte donde crecer. En una maceta ese entorno depende casi por completo del...

Huerto urbano – Elegir recipientes

Elige recipientes seguros y adecuados La maceta es el espacio de raíces de tu huerto. Su tamaño, material y drenaje influyen en el agua disponible...

Huerto urbano – Planificar el primer huerto

Planifica un huerto pequeño y manejable Ahora que conoces el espacio puedes convertirlo en un proyecto concreto. Aprenderás a fijar un objetivo modesto, repartir recipientes...

Huerto urbano – Observar el espacio

Observa tu espacio antes de plantar Un huerto urbano empieza con una observación: dónde puede vivir una planta y dónde puedes cuidarla con comodidad. En...
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Kevin Systrom: la venta de Instagram

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Kevin Systrom y Mike Krieger crearon una aplicación para compartir fotos que Facebook quiso comprar porque se había hecho popular y amenazaba su propio reinado antes de cumplir dos años. La operación convirtió sus participaciones en una fortuna, aunque el anuncio de una venta de mil millones de dólares escondía el pago en acciones, participaciones de otros socios y muchas condiciones en letra pequeña que rebajaban mucho lo que sus fundadores acabaron recibiendo pero que, de todas maneras, es muchísimo más dinero del que tú y yo veremos junto en todas nuestras vidas.

Calzone de jamón y queso

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Al abrir un calzone debe aparecer un relleno fundido y jugoso, no una charca que empape la masa. La combinación de jamón cocido, mozzarella...

Cuscús marroquí de cordero

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Un cuscús de cordero bien servido permite reconocer cada parte del plato: la sémola queda suelta, la carne se deshace con el tenedor y...

Tajín de pollo con limón

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El limón en conserva da al tajín un perfume distinto del limón fresco: su piel se ha ablandado y aporta una intensidad salina que...

Musaka griega

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La musaka necesita un pequeño reposo antes de demostrar todo su atractivo. Al cortarla aparecen las capas de berenjena, el relleno de carne con...