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Ecuador sigue la vía Bukele contra la violencia

En los últimos tiempos, Ecuador ha experimentado un cambio significativo en su enfoque hacia la criminalidad, siguiendo un camino similar al adoptado por Nayib...

España está perdiendo la guerra contra el narco

El Estrecho de Gibraltar ha sido tradicionalmente un punto caliente en la geopolítica global. Hoy, sin embargo, su relevancia se ha magnificado, no por...

Mis hipótesis sobre Pedro Sánchez y Marruecos

Ver a Pedro Sánchez reunirse con el rey Mohamed en estos días y prometer ayudas para la agricultura marroquí es algo que ha hecho...

Asesinado el candidato anticorrupción en Ecuador

En un escenario político convulsionado por la cercanía de las elecciones presidenciales, la violencia ha cobrado una nueva víctima. Fernando Villavicencio, candidato a la...
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Kevin Systrom: la venta de Instagram

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Kevin Systrom y Mike Krieger crearon una aplicación para compartir fotos que Facebook quiso comprar porque se había hecho popular y amenazaba su propio reinado antes de cumplir dos años. La operación convirtió sus participaciones en una fortuna, aunque el anuncio de una venta de mil millones de dólares escondía el pago en acciones, participaciones de otros socios y muchas condiciones en letra pequeña que rebajaban mucho lo que sus fundadores acabaron recibiendo pero que, de todas maneras, es muchísimo más dinero del que tú y yo veremos junto en todas nuestras vidas.

Calzone de jamón y queso

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Al abrir un calzone debe aparecer un relleno fundido y jugoso, no una charca que empape la masa. La combinación de jamón cocido, mozzarella...

Cuscús marroquí de cordero

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Un cuscús de cordero bien servido permite reconocer cada parte del plato: la sémola queda suelta, la carne se deshace con el tenedor y...

Tajín de pollo con limón

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El limón en conserva da al tajín un perfume distinto del limón fresco: su piel se ha ablandado y aporta una intensidad salina que...

Musaka griega

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La musaka necesita un pequeño reposo antes de demostrar todo su atractivo. Al cortarla aparecen las capas de berenjena, el relleno de carne con...