pavo relleno
Cochinillo asado
La gracia del cochinillo está en el contraste: una piel fina que se quiebra al cortarla y una carne tierna que conserva sus jugos....
Cordero lechal asado
Un buen lechal asado no necesita una lista larga de especias. La carne suave, la grasa que se funde lentamente y el jugo del...
Capón relleno
El capón relleno tiene algo de plato central y algo de guarnición escondida. Al trincharlo aparecen la carne picada, las nueces y las ciruelas,...
Pularda rellena de setas
Las setas aportan a la pularda un relleno sabroso que no necesita frutas ni licores. Bien salteadas, conservan su aroma y se mezclan con...
Pavo entero relleno
Un pavo entero convierte la comida en una celebración antes de empezar a trinchar. En esta versión, el relleno mezcla manzana, ciruelas, pan y...
