PIB per capita

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La renta disponible se encoge

El dato incómodo es tozudo: la renta real disponible de los hogares españoles apenas ha avanzado desde 2010, mientras en la UE ha subido...

China no superará a Estados Unidos

Todos teníamos asumido que dentro de unos años, antes o después, China iba a acabar superando a Estados Unidos como primera economía mundial. Un...

España cae en Europa

El gobierno de Sánchez lleva a España por debajo de Chipre, Eslovenia, Estonia y Lituania en PIB per cápita Que los españoles somos cada vez...
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Dos lubinas asadas sobre patatas y cebolla con perejil en una fuente azul.
Ocio y cultura

Lubina al horno

Mauricio Luque - 0
La lubina al horno tiene una ventaja práctica: pescado y guarnición llegan juntos a la mesa en la misma fuente. El detalle decisivo consiste...
Lomo de salmón con cobertura de mostaza, eneldo y limón en un plato gris.
Ocio y cultura

Salmón al horno con mostaza

Mauricio Luque - 0
El salmón admite condimentos con carácter. La mostaza aporta una acidez suave y un punto picante que equilibra su grasa mientras el eneldo introduce...
Rodaballo entero asado con patatas en rodajas y láminas de ajo doradas.
Ocio y cultura

Rodaballo al horno

Mauricio Luque - 0
El rodaballo al horno luce especialmente bien cuando llega entero a la mesa. Bajo su piel oscura tiene una carne firme que se separa...
Sardinas enteras doradas a la plancha en un plato azul.
Ocio y cultura

Sardinas a la plancha

Mauricio Luque - 0
Las sardinas a la plancha necesitan muy poco para resultar sabrosas. Su propia grasa aporta jugosidad y la piel desarrolla un tostado agradable al...
Lenguado dorado con salsa de mantequilla, perejil y limón en una fuente blanca.
Ocio y cultura

Lenguado a la meunière

Mauricio Luque - 0
El lenguado a la meunière debe buena parte de su encanto a una salsa corta: mantequilla ligeramente tostada, limón y perejil. La harina forma...