rúcula

Ensalada tibia de patata, champinones y rúcula

Una ensalada tibia de patata puede resultar tan apetecible como un plato de sartén sin perder la frescura de las hojas verdes. Aquí las...

Ensalada de quinoa, remolacha, rúcula y avellanas

La quinoa permite preparar una ensalada de grano suelto que recoge bien el aliño sin necesitar mayonesa ni otra salsa espesa. Con remolacha, rúcula...

Ensalada de rúcula, pera y nueces con vinagreta de limón

La rúcula tiene un punto picante que cambia mucho cuando se acompaña de una pera madura. La fruta aporta jugo y dulzor, las nueces...

Huerto urbano – Cultivar hojas

Cultiva lechugas y otras hojas Las verduras de hoja permiten observar el crecimiento y cosechar cantidades pequeñas. En este capítulo organizarás una jardinera de lechugas...
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Kevin Systrom: la venta de Instagram

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Kevin Systrom y Mike Krieger crearon una aplicación para compartir fotos que Facebook quiso comprar porque se había hecho popular y amenazaba su propio reinado antes de cumplir dos años. La operación convirtió sus participaciones en una fortuna, aunque el anuncio de una venta de mil millones de dólares escondía el pago en acciones, participaciones de otros socios y muchas condiciones en letra pequeña que rebajaban mucho lo que sus fundadores acabaron recibiendo pero que, de todas maneras, es muchísimo más dinero del que tú y yo veremos junto en todas nuestras vidas.

Calzone de jamón y queso

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Al abrir un calzone debe aparecer un relleno fundido y jugoso, no una charca que empape la masa. La combinación de jamón cocido, mozzarella...

Cuscús marroquí de cordero

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Un cuscús de cordero bien servido permite reconocer cada parte del plato: la sémola queda suelta, la carne se deshace con el tenedor y...

Tajín de pollo con limón

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El limón en conserva da al tajín un perfume distinto del limón fresco: su piel se ha ablandado y aporta una intensidad salina que...

Musaka griega

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La musaka necesita un pequeño reposo antes de demostrar todo su atractivo. Al cortarla aparecen las capas de berenjena, el relleno de carne con...