calabaza

Gratén de calabaza y patata

El gratén de calabaza y patata combina el dulzor de una hortaliza de pulpa anaranjada con la textura más consistente de las patatas, de...

Chili de alubias y calabaza

Este chili combina alubias rojas con dados de calabaza en una salsa de tomate espesa. El comino, el pimentón y una pequeña cantidad de...

Lentejas con verduras

El puerro, la zanahoria, la calabaza y el pimiento convierten una olla de lentejas en un plato lleno de matices sin necesidad de embutidos....

Garbanzos con calabaza

La calabaza convierte el caldo de estos garbanzos en una salsa suave, ligeramente dulce y con un color anaranjado muy apetecible. El tomate aporta...

Calabaza asada con romero

La calabaza asada con romero tiene una combinación muy directa: dulzor vegetal, bordes dorados y ajo que se vuelve suave dentro de su piel....

Ensalada de canónigos, calabaza y queso de cabra con pipas de calabaza

La calabaza asada aporta dulzor y temperatura, mientras los canónigos mantienen el conjunto ligero y fresco. El queso de cabra añade una nota cremosa...

Ensalada de calabaza asada, garbanzos y espinacas

La calabaza asada y los garbanzos permiten preparar una ensalada con más cuerpo sin recurrir a una salsa pesada. La primera aporta dulzor y...

Media corteza de melón piel de sapo rellena con dados de melón y sandía, uvas partidas y frambuesas.

Ocio y cultura

Melón relleno de frutas

Mauricio Luque - 12 noviembre, 2026 0

El melón relleno de frutas aprovecha su propia corteza como recipiente y convierte una mezcla de pulpas frescas en una fuente para compartir, sin...

Rodajas de naranja pelada con granos de granada repartidos sobre un plato blanco.

Ocio y cultura

Ensalada de naranja y granada

Mauricio Luque - 12 noviembre, 2026 0

La ensalada de naranja y granada combina unas rodajas jugosas con unos granos que crujen suavemente al morderlos, mientras que una pequeña cantidad de...