Benzema
Ensalada de calabaza asada, garbanzos y espinacas
La calabaza asada y los garbanzos permiten preparar una ensalada con más cuerpo sin recurrir a una salsa pesada. La primera aporta dulzor y...
Ensalada de rúcula, pera y nueces con vinagreta de limón
La rúcula tiene un punto picante que cambia mucho cuando se acompaña de una pera madura. La fruta aporta jugo y dulzor, las nueces...
Ensalada de espinacas, remolacha y aguacate con pipas de girasol
Esta ensalada juega con tres texturas fáciles de distinguir: espinaca tierna, remolacha cocida y aguacate cremoso. Las pipas de girasol añaden el crujiente que...
Ensalada de kale (col rizada) con manzana, nueces y vinagreta de...
Una ensalada de kale sale mejor cuando se trata la hoja como lo que es: una col con textura firme. Quitar los nervios gruesos,...
Ensalada de escarola, granada y trozos de queso manchego
La escarola tiene un punto amargo que agradece dos compañeros muy concretos: una fruta jugosa y un queso con carácter. Aquí la granada aporta...
