COVID-19

El impacto de las pandemias en la economía global

Desde tiempos inmemoriales, la humanidad ha sido testigo de cómo las pandemias han moldeado el curso de la historia, no solo desde una perspectiva...

¿Vuelven las mascarillas?

La ministra Mónica García ha estado plácidamente de vacaciones sin que se sepa si ha hecho algo por la sanidad pública o por dónde...

Pánico en Hacienda

En unas semanas el Tribunal Supremo va a decidir si los contribuyentes tenemos que pagar los daños de los estados de alarma inconstitucionales del...

Seguimos con mascarillas

Aunque hace unos días un señor desconocido llamado José Miñones, que por lo visto es Ministro de Sanidad, anunció que se iba a poner...
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Berenjenas rellenas de verduras

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Una berenjena bien asada tiene la pulpa suave y una piel que puede sostener un relleno sin resultar correosa. Esa es la base de...

Calabacines rellenos de quinoa

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La quinoa, la zanahoria y las nueces dan a estos calabacines un relleno suelto, con pequeños contrastes de textura. La pulpa que se retira...

Pimientos rellenos de arroz y lentejas

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El pimiento rojo se vuelve dulce al asarse y ofrece un recipiente natural para un relleno de arroz, lentejas y tomate. La combinación queda...

Curry de garbanzos y espinacas

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Los garbanzos quedan envueltos en una salsa de tomate y leche de coco que se prepara en una sola cazuela. Las espinacas entran al...

Chili de alubias y calabaza

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Este chili combina alubias rojas con dados de calabaza en una salsa de tomate espesa. El comino, el pimentón y una pequeña cantidad de...