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Huerto urbano – Cosechar y conservar

Cosecha en su punto y conserva mejor La cosecha termina una parte del cultivo y empieza otra tarea: mantener el alimento en buenas condiciones hasta...

Huerto urbano – Diagnosticar problemas

Diagnostica los problemas más frecuentes Cuando una planta cambia de aspecto resulta tentador probar varias soluciones de golpe. Ese impulso suele dificultar saber qué estaba...

Huerto urbano – Prevenir plagas

Prevén plagas y protege la biodiversidad Un huerto al aire libre recibe insectos y otros pequeños animales. Su presencia no significa automáticamente que tengas una...

Huerto urbano – Tutores y mantenimiento

Coloca tutores y organiza el mantenimiento Un huerto cómodo permite acceder a las plantas sin romperlas y sostenerlas antes de que el peso se convierta...

Huerto urbano – Cultivar tomates y pimientos

Cultiva tomates y pimientos en maceta Los cultivos de fruto requieren más espacio y continuidad de cuidados que una pequeña tanda de hojas. En este...

Huerto urbano – Cultivar aromáticas

Cultiva aromáticas para tu cocina Las aromáticas permiten cosechar pequeñas cantidades con frecuencia pero no todas quieren las mismas condiciones. Un romero y una albahaca...

Huerto urbano – Cultivar raíces

Cultiva rábanos y zanahorias Los cultivos de raíz enseñan a cuidar algo que no puedes ver por completo. Su parte comestible se desarrolla bajo el...

Huerto urbano – Cultivar hojas

Cultiva lechugas y otras hojas Las verduras de hoja permiten observar el crecimiento y cosechar cantidades pequeñas. En este capítulo organizarás una jardinera de lechugas...

Huerto urbano – Nutrir las plantas

Nutre tus plantas sin excederte Las plantas necesitan nutrientes para formar raíces, hojas, flores y frutos. En una maceta la reserva disponible es limitada y...

Huerto urbano – Aprender a regar

Aprende a regar según tus plantas El riego es una decisión repetida y no una cantidad fija que se memoriza. Aprenderás a reconocer cuándo hace...
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Dos mitades de berenjena rellenas de pimiento, calabacín y tomate, con queso gratinado en un plato blanco.
Ocio y cultura

Berenjenas rellenas de verduras

Mauricio Luque - 0
Una berenjena bien asada tiene la pulpa suave y una piel que puede sostener un relleno sin resultar correosa. Esa es la base de...
Dos mitades de calabacín rellenas de quinoa, zanahoria y nueces sobre un plato azul verdoso.
Ocio y cultura

Calabacines rellenos de quinoa

Mauricio Luque - 0
La quinoa, la zanahoria y las nueces dan a estos calabacines un relleno suelto, con pequeños contrastes de textura. La pulpa que se retira...
Dos mitades de pimiento rojo asado rellenas de arroz, lentejas y tomate en una fuente de cerámica.
Ocio y cultura

Pimientos rellenos de arroz y lentejas

Mauricio Luque - 0
El pimiento rojo se vuelve dulce al asarse y ofrece un recipiente natural para un relleno de arroz, lentejas y tomate. La combinación queda...
Cuenco de garbanzos y espinacas en salsa anaranjada de tomate, curry y leche de coco.
Ocio y cultura

Curry de garbanzos y espinacas

Mauricio Luque - 0
Los garbanzos quedan envueltos en una salsa de tomate y leche de coco que se prepara en una sola cazuela. Las espinacas entran al...
Cazuela de alubias rojas y dados de calabaza con pimiento y salsa espesa de tomate.
Ocio y cultura

Chili de alubias y calabaza

Mauricio Luque - 0
Este chili combina alubias rojas con dados de calabaza en una salsa de tomate espesa. El comino, el pimentón y una pequeña cantidad de...