Diccionario granaíno - Z

  • Zafa: jofaina. (¡Gracias, Cristóbal!)

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Trozos de pollo dorado con dientes de ajo y laurel en una cazuela de barro.

Pollo al ajillo

Pollo en salsa amarilla de almendras y azafrán con huevo cocido picado.

Pollo en pepitoria

Pollo en salsa de tomate con tiras de pimiento rojo y verde y dados de jamón.

Pollo al chilindrón

Contramuslos de pollo con champiñones y setas de ostra en un plato azul gris.

Pollo con setas

Pollo dorado con rodajas de zanahoria y cebolla en salsa ámbar.

Pollo a la cerveza