Palestina
Puerros asados con romesco
Los puerros suelen trabajar en segundo plano dentro de un caldo o un sofrito pero al asarlos pueden convertirse en el centro del plato....
Calabaza asada con romero
La calabaza asada con romero tiene una combinación muy directa: dulzor vegetal, bordes dorados y ajo que se vuelve suave dentro de su piel....
Tomates asados con hierbas
Los tomates asados con hierbas conservan el jugo suficiente para mojar pan pero ganan un sabor más concentrado que en crudo. El orégano, el...
Brócoli asado al limón
El brócoli asado al limón combina puntas tostadas, tallos tiernos y almendras crujientes. El cítrico se añade al salir del horno para que la...
Coliflor asada al pimentón
La coliflor asada ofrece un resultado muy distinto al de una coliflor hervida. Los bordes se tuestan, el interior conserva cuerpo y el pimentón...
