Irlanda

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Dingle: encanto y delfines

Dingle, una pequeña localidad situada en la península que lleva su nombre, en el condado de Kerry, es uno de los lugares más cautivadores...

El Anillo de Kerry: un recorrido mítico

El Anillo de Kerry es una de las rutas más emblemáticas de Irlanda, un recorrido circular de aproximadamente 179 kilómetros que atraviesa algunos de...

El Parque Nacional de Killarney: rutas y lagos

El Parque Nacional de Killarney, en el suroeste de Irlanda, es uno de los espacios naturales más impresionantes y visitados del país. Con más...

La isla de Achill: playas y montañas

La isla de Achill, la mayor de las islas de Irlanda, es un rincón remoto y fascinante, situado en la costa oeste, en el...

Connemara: naturaleza salvaje y tradiciones

Connemara, en la costa oeste de Irlanda, es una de las regiones más auténticas y salvajes del país. Situada en el condado de Galway,...

Los acantilados de Moher: impresionantes vistas al Atlántico

Los acantilados de Moher son una de las atracciones naturales más espectaculares y visitadas de Irlanda. Situados en la costa oeste, en el condado...

El Burren: un paisaje único en el mundo

El Burren, situado en el condado de Clare, es uno de los paisajes más extraordinarios y misteriosos de Irlanda, y del mundo. Esta vasta...

Galway: cultura y festivales en el oeste

Galway, situada en la costa oeste de Irlanda, es una ciudad vibrante y multicultural, famosa por su vida artística, sus festivales y su rica...

Carlow: jardines y castillos menos conocidos

Carlow, uno de los condados más pequeños de Irlanda, es a menudo pasado por alto en las rutas turísticas más populares, pero ofrece un...

Wexford: playas y patrimonio

Wexford, situado en la costa sureste de Irlanda, es un condado que destaca tanto por su hermoso litoral como por su riqueza histórica y...
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Dos mitades de berenjena rellenas de pimiento, calabacín y tomate, con queso gratinado en un plato blanco.
Ocio y cultura

Berenjenas rellenas de verduras

Mauricio Luque - 0
Una berenjena bien asada tiene la pulpa suave y una piel que puede sostener un relleno sin resultar correosa. Esa es la base de...
Dos mitades de calabacín rellenas de quinoa, zanahoria y nueces sobre un plato azul verdoso.
Ocio y cultura

Calabacines rellenos de quinoa

Mauricio Luque - 0
La quinoa, la zanahoria y las nueces dan a estos calabacines un relleno suelto, con pequeños contrastes de textura. La pulpa que se retira...
Dos mitades de pimiento rojo asado rellenas de arroz, lentejas y tomate en una fuente de cerámica.
Ocio y cultura

Pimientos rellenos de arroz y lentejas

Mauricio Luque - 0
El pimiento rojo se vuelve dulce al asarse y ofrece un recipiente natural para un relleno de arroz, lentejas y tomate. La combinación queda...
Cuenco de garbanzos y espinacas en salsa anaranjada de tomate, curry y leche de coco.
Ocio y cultura

Curry de garbanzos y espinacas

Mauricio Luque - 0
Los garbanzos quedan envueltos en una salsa de tomate y leche de coco que se prepara en una sola cazuela. Las espinacas entran al...
Cazuela de alubias rojas y dados de calabaza con pimiento y salsa espesa de tomate.
Ocio y cultura

Chili de alubias y calabaza

Mauricio Luque - 0
Este chili combina alubias rojas con dados de calabaza en una salsa de tomate espesa. El comino, el pimentón y una pequeña cantidad de...